Chers amoureux de l’Italie,
Pour 2010 l’Italie se fait plus facile que jamais sur notre nouveau site internet www.vo-italia.com.
Et pour vous tenter encore plus... voici une nouvelle newsletter toute en version originale.

Le Voyage à s’offrir maintenant

Antiquités érotiques à l’ombre de Vesuve

Passionnés ou non d'archéologie, ce voyage est pour vous !

Offrez-vous une Saint Valentin tout italienne le temps d’un week-end à Naples, cette grande ville du Sud à l'identité si forte et au charme si puissant !

Vous commencerez par vous promener à travers la célébrissime Pompéi pour découvrir son lupanar, à nouveau rouvert à la visite, avec une formidable guide francophone qui vous racontera la vie quotidienne riche et raffinée de l’époque Romaine.

Puis vous retrouverez les œuvres les plus précieuses et coquines de l’Antiquité dans le cabinet secret du Musée
Archéologique de Naples où elles ont été soigneusement mises à l’abri des siècles.

Vous logerez dans la maison de Clelia Santoro, napolitaine et propriétaire du Costantinopoli 104, hôtel de charme dans
le cœur de Naples, à deux pas du musée archéologique.

Le lendemain, immersion totale dans la vie quotidienne parthénopéenne, toujours en compagnie de Clelia Santoro, pour
une balade dans le centre à la découverte du plus beau marché de la ville.

Après avoir goûté au véritable café napolitain, paniers à la main, vous pourrez choisir les produits nécessaires pour votre
petite leçon de cuisine. Vous préparerez ensuite votre déjeuner, à base de plats de la tradition culinaire familiale sous les
instructions de Clélia et de son staff.

Il vous restera juste le temps de visiter la très riche exposition « Retour au baroque : de Caravage à Vanvitelli »
(www.ritornoalbarocco.it/) qui investit des nombreux lieux de la ville jusqu’au 11 avril 2010.

3 Idées à L’Italienne

1 - La Recette : Tiramisu

Pour 6 personnes

-6 œufs, 50 g de sucre glace, 500 g de
mascarpone, 6 cuillères à soupe de (bon) café,
500 g de biscuits à la cuillère ou de boudoirs,
cacao amer.

- Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.

- Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre au fouet
électrique jusqu'à obtention d'un mélange blanc
et mousseux.

- Ajoutez le mascarpone par petites quantités à
l’aide d’une cuillère et tournez bien avec le fouet
pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. La crème doit
être mousseuse.

- Battez les blancs en neige après avoir ajouté
une pincée de sel fin aux blancs d'œufs, et
incorporez-les à la préparation.

- Mélangez de nouveau.

- Baignez rapidement les biscuits dans le café
tiède (surtout pas brûlant !).

- Disposez une première couche de biscuits
imbibés dans le moule.

- Ajoutez la moitié de la crème et étalez-la.

- Disposez une deuxième couche de biscuits
par-dessus. Étalez le reste de crème.

- Placez au réfrigérateur pendant une nuit.
Retirez du frigo, saupoudrez le gâteau de cacao
amer non sucré… et Servez !

2 - L’Adresse

Cibus

A côté du Palais Royal, une toute petite salle
(douze couverts seulement !) pour cette adresse
trèsconfidentielle, où la carte dépend entièrement du
marché du jour et de l’humeur du chef. La cuisine y
est excellente, à la hauteur des gourmets les plus
exigeants… même italiens !

5 rue Molière, 75001 Paris - Tél. : 01.42.61.50.19
A partir de 50 €

3 - La leçon d’Italien

Special Saint Valentin

    Prendersi una cotta

Attention : faux ami ! Contre toute attente, ne signifie
pas avoir bu avec excès mais être saisi d’un
sentiment amoureux soudain et violent (pas
nécessairement durable).

    - Mi sono preso una cotta per te !
    - J’ai perdu la tête pour toi.