Lavez les bouquets de brocolis et jetez-les dans une grande quantité d’eau bouillante salée; retirez-les au bout de quelques minutes, quand ils sont encore fermes.
Plongez les pâtes dans l’eau de cuisson des brocolis et laissez les cuire al dente.
Pendant ce temps, prenez une grande poêle et faites revenir dans un peu d’huile l’ail coupé en lamelles et le piment
Quand l’ail est doré, ajoutez les brocolis : terminez leur cuisson à feu doux, en
remuant doucement et sans cesse.
Ajoutez enfin les pâtes, bien égouttées, mélangez et servez.
Parsemez abondamment de parmesan et dégustez !
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