Surnommée le « cœur vert » d’Italie, l’Ombrie est une région où l’émerveillement pour la nature se mélange avec une émotion spirituelle unique.
Oasis de paix et de tranquillité, terre de saint François d’Assise, pays de l’huile d’olive et de la truffe blanche (seule région rivale du Piémont), l’Ombrie est encore méconnue et pour autant parmi les plus belles régions d’Italie.
Parsemée de petits bourgs du moyen-age, vallonnée, tapissée d’oliviers, la nature enveloppe en Ombrie un somptueux héritage historique :  Pérouse, la capitale, Assise, Todi, Spoleto, Gubbio et Orvieto sont des perles, des villes ou des villages restés encore authentiques, où tradition et culture sont encore étroitement liées.
L’art moderne envahit les décors antiques, la spiritualité anime les espaces naturels, l’histoire se déploie partout où la main de l’homme s’est posée.
Dans un contexte aussi parfait, les produits du terroir sont d’une qualité exceptionnelle: huile d’olive, lentilles, chocolat aux noisettes et viande de porc,  sont le fruit de savoir-faire centenaires.