Pouilles gourmandes
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Masseria Il Frantoio
A quelques kilomètres de la jolie petite ville blanche d’Ostuni, et proche de la mer, Il Frantoio est une belle demeure rurale du XVème, immergée dans une propriété privée de 72 hectares. Les 4200 oliviers centenaires servent à la production d’une excellente huile d'olive. Caroubiers, orangers et citronniers complètent le paysage, avant de céder la place au maquis méditerranéen, envahi par les artichauts et les oignons sauvages.
Un potager, certifié bio pour la plus grande fierté des propriétaires, produit les herbes et les fleurs qui sont à la base des recettes gourmandes de Rosalba, la maîtresse de maison.
La demeure, composée de plusieurs bâtisses, d'une chapelle et des écuries, est entourée de plusieurs jardins où vous pourrez flâner à votre gré ou dîner si le temps s’y prête. Les 8 chambres sont toutes différentes, décorées avec goût et raffinement.
Dans les salons, vous aurez à votre disposition une bibliothèque de 1.500 livres anciens, une télévision avec vidéothèque, ainsi que disques et instruments musicaux. Autre moment de détente : un thé est offert en milieu d'après-midi.
Quelques soirs par semaine, Rosalba se met aux fourneaux et propose à ses hôtes et aux gourmands de la région un menu pantagruélique de 11 plats, servis et commentés par Armando, son mari. Une expérience unique !
Enfin, de nombreuses activités sont proposées : promenades à cheval, en VTT, randonnées à la découverte des petites églises rupestres environnantes. Et bien sûr la mer, à moins d’une dizaine de kilomètres.
